Mchanganyiko mzuri wa povu na defoamer ni muhimu katika usindikaji wa viazi kama Andre Erasmus anapata kwa msaada wa Jarida la Frank la Udhibiti wa Povu la Emerald.
Povu iko karibu nasi - inaweza kuwa katika umwagaji wa Bubble au kichwa cha bia yako mpya iliyomwagika ambapo inafurahisha; au inaweza kuwa na faida katika usindikaji madini, matibabu ya maji taka, kuzuia moto au usindikaji wa chakula. Lakini pia inaweza kuwa kero na, kwa usindikaji mzuri wa viazi, udhibiti wa povu ni muhimu.
Povu lina tumbo la lamellas ambazo ni gesi zilizofungwa na aina tofauti za vimiminika. Uundaji wao unategemea uwepo wa watendaji wa macho, ambayo kwa ufafanuzi, iko kwenye nyuso za kioevu.
Neno 'surfactant' ni mchanganyiko wa 'wakala wa kaimu' na lilibuniwa mnamo 1950. Wafanyabiashara hupunguza mvutano wa uso wa maji kwa kutangaza kwenye kiolesura cha kioevu. Kubatilisha ni mchakato ambao hufanyika wakati gesi au kioevu hujilimbikiza juu ya uso wa kioevu au kioevu (adsorbent), na kutengeneza filamu ya molekuli au atomi. Ni tofauti na ngozi, ambayo dutu huenea kwenye kioevu au dhabiti kuunda suluhisho.
Ikiwa hewa imeingizwa ndani ya kioevu kilicho na mfanyakazi wa macho, na hivyo kuisumbua, molekuli zinazofanya kazi huunda safu mbili karibu na gesi inayounda Bubble. Kurudia mchakato huu husababisha malezi ya tumbo la lamellas ambalo hutoa povu.
Povu ni thabiti ikiwa nguvu ya mfumo ni ndogo na nguvu zilizo ndani ya povu ziko katika usawa. Lamellae ya duara sio thabiti kwa sababu ya kiwango cha juu cha kioevu. Mvutano wa uso na mafadhaiko mengine ya kiufundi kwa hivyo husababisha lamellae ya duara kuungana pamoja ili washiriki nyuso, na matokeo yake ni povu la 'polyhedral' ambalo ni thabiti zaidi.
Usawa wa jumla hauwezekani kwa nguvu, hata hivyo, kwa hivyo hata povu ya polyhedral itajiharibu mapema au baadaye. Kuanguka kwa povu kuna hatua tatu: mifereji ya maji kutoka kati ya lamellae, kupasuka kwa lamellae, na usambazaji wa gesi kutoka seli za povu.
Povu katika chakula
Povu hutengenezwa katika michakato mingi ya kibiashara. Michakato mingine ya kawaida ni: usindikaji wa chakula, utengenezaji wa kemikali, uchachushaji, nguo, utengenezaji wa wambiso, inki za uchapishaji, rangi, mipako na resini na usimamizi wa maji machafu. Ikiwa sio kwa defoamer usindikaji wa bidhaa nyingi tunazotegemea leo ingekuwa ngumu kutowezekana kwa ubora wa bidhaa itakuwa duni.
Defoamers hutumiwa kudhibiti uundaji wa povu au kuondoa povu kuunda wakati wa mchakato wa utengenezaji.
Wakati malezi ya povu yanazuiwa, kemikali hiyo hujulikana kama antifoam. Wakati povu tayari iko na bidhaa imeongezwa ili kuharibu povu, hii ni programu ya defoamer.
Povu linaweza kuzalishwa na fadhaa ya kiufundi au kupitia njia iliyoathiriwa na kemikali, kama mchakato wa uchacishaji, kwa mfano.
Defoamers hutengenezwa na kusanidiwa kufanya kazi katika mazingira maalum. Mazingira ambayo defoamers wanatarajiwa kufanya kazi yanaweza kujumuisha viwango vya joto, pH, shinikizo au utangamano wa eneo la kemikali. Defoamers wanaweza hata kuhitajika kutimiza kanuni kadhaa kama vile Kanuni ya Usimamizi wa Chakula na Dawa ya Kanuni za Shirikisho, HACCP, cGMP, EPA, Taasisi ya Sayansi ya Kitaifa, Halal, Kosher au Kosher kwa Udhibitisho wa Pasaka, au tu kutumiwa kwa matumizi ya viwandani kukutana na mitaa, miongozo ya serikali, na serikali. Kulingana na kila jimbo au nchi, sheria ni maalum na zinatawala uteuzi na matumizi ya defoamer.
Chini ya udhibiti
Kugeukia usindikaji wa viazi haswa, ni muhimu kwamba malezi ya povu yadhibitiwe.
Kama Frank Magazine, mkurugenzi wa biashara wa Udhibiti wa Povu ya Zamaradi anasema, kuna haja ya kuwa na mchanganyiko mzuri wa povu na defoamer ili kufanya usindikaji wa bidhaa za viazi zifanye kazi kwa ufanisi na kiuchumi. "Yote ni juu ya udhibiti," alisema. "Povu katika usindikaji wa viazi husababishwa na wanga na vifaa vya kibaolojia ambavyo ni ngumu sana."
Vigezo vya uteuzi wa udhibiti wa povu ni pamoja na:
Ufanisi - lazima idhibiti povu katika mchakato na wakati mwingine matumizi ya mwisho;
Utangamano - haipaswi kuathiri kuonekana kwa bidhaa iliyomalizika;
Uvumilivu - lazima ufanye kazi katika hatua zote za usindikaji na kipindi cha wakati na vile vile juu ya maisha ya rafu ya bidhaa iliyokamilishwa; na
Ufanisi - lazima ufanye kazi kwa kipimo kidogo.
Jarida linabainisha kuwa, katika usindikaji wa viazi, programu inaweza kuwa bidhaa inayopunguza povu. Hii ni kwa msingi wa malisho ya matumizi katika mfumo. Jambo muhimu ni kwamba bidhaa huharibu kujenga povu (kubisha chini) kwa muda mrefu (shikilia chini).
"Defoamer hutoa utaratibu ambao unasababisha kuanguka kwa povu, alisema Magazine.
"Husababisha kuenea, mifereji ya maji, kukonda na kisha kupasuka kwa lamellae.
"Ndoa makini ya povu na udhibiti wa povu ndiyo inayofanya kazi, kuna haja ya kuwa na usawa kati ya kutoweka na kutawanyika na kila kiunga cha fomu kutoa kazi maalum."
Kwa hivyo ndoa inahitaji kuwa na kemia kamili.
Baadhi ya vitu kuu vya kemia ya defoamer ni awamu yake ya kioevu, emulsifier, wakala wa kueneza na chembe yake ya hydrophobic.
Gari ya kioevu - mafuta (mboga au madini), maji, polyol (msingi wa pombe) au ester (msingi wa kemikali) - lazima iwe na kiwango cha kutokubaliana na media ambayo inapaswa kufanya kazi nayo na inahitaji mgawo wa kueneza haraka kurudi nyuma maji kutoka kwenye nyuso za hydrophilic.
Wakala wa kueneza (kawaida esters, mafuta au mawakala wa kunyonya) ana kazi ya kueneza defoamer na kuipatia uwezo wa kuingiza malengelenge maalum ambayo yatakutana nayo.
Chembe ya hydrophobic (silika au nta) lazima ijaze mapengo na kuzuia povu kutoka kwa mageuzi. Chembe hizo zinahitaji kupumzika kwa pembe maalum ya mawasiliano kwenye tumbo la povu na lazima iwe na saizi na umbo sahihi ili kuruhusu defoamer ifanye kazi kwa ufanisi.
Changamoto ya uharibifu wa miguu
Sehemu za matumizi ya kupaka kuchaa zinaweza kutofautiana katika laini ya kawaida ya usindikaji wa viazi lakini zitakuwa na faida kutoka kwa mwamba / mwamba wa kukamata kwa mfumo wa moto na matumizi ya mvuke au ya kukokota kwa usafirishaji wa maji, mizinga ya safisha, kupona wanga na matibabu ya maji machafu.
Kwa hivyo kuchafulia jina katika tasnia ya usindikaji wa viazi ni changamoto, linasema Jarida. Kuna pia mahitaji ya kisheria katika suala la usalama wa chakula na viungo ambavyo vinapaswa kutimizwa na kusindika misaada, kama vile defoamers, inahitaji kuzingatiwa.
Lakini ni msaada wa usindikaji au nyongeza ya chakula?
Katika hali nyingi, ni msaada wa usindikaji lakini kuzingatia kwa karibu mabaki katika bidhaa ya mwisho kunaweza kuhitaji kufafanuliwa kuamua hali inayowezekana kama Kiongeza cha Chakula.
Hali hii pia inategemea athari inayokusudiwa kwenye antifoam katika bidhaa ya mwisho - ikiwa ipo - na pia mabaki katika mito ya sekondari ya wanyama na wanyama kutoka kwa mchakato.
Mada hii inaendelea kuwa mada ya majadiliano na watumiaji na wakala wa serikali ulimwenguni, na matumizi yake ni kudhibiti uundaji wa povu wakati wa kuhifadhi na kutumia tena maji.
Maji zaidi yanapotumika tena, inapaswa kufuata kwamba mawakala wanaoharibu zaidi watahitajika wakati uchafu unazingatia.
Lakini habari njema kwa watumiaji wa defoamers za EFC, anahitimisha Jarida, ni kwamba kupitia uchambuzi sahihi wa matumizi na uteuzi sahihi wa antifoam au defoamer, wanaweza kupunguza matumizi ya maji wakati pia wakipunguza gharama na matumizi ya defoamer wakati wa kutoa ubora wa bidhaa iliyoboreshwa.
Kupunguza gharama za matibabu ya maji taka na wanga iliyoongezeka inapatikana kwa kupona pamoja na mahitaji sahihi ya usalama wa chakula na udhibitisho hukamilisha faida.
