Kampuni ya Uholanzi Pulsemaster imeanzisha kitengo cha majaribio cha Pulsed Electric Field (PEF), chini ya jina la chapa Solidus, kuamua athari za PEF kwenye mizizi yote ya viazi iliyowekwa kwa kukaanga na vifaranga vya Kifaransa.
Matibabu ya PEF huepuka uharibifu wa tishu. Kwa mara ya kwanza, sekta ya chakula na kisayansi ina chombo cha kuamua athari za PEF juu ya uwezekano wa seli kupanda katika tishu zisizobadilika za mmea au yabisi yote, kama vile mizizi kubwa ya viazi, kabla ya kuweka saizi ya viwandani.Mifumo ya PEF.
Vifaa vikali vya mmea ambavyo vimegawanyika kwa njia ya kiufundi kabla ya matibabu ya PEF, kama vile vipande vya tishu za mimea, mitungi, vipande, cubes au diski, tayari vitakuwa vimepata uharibifu mkubwa wa tishu ambayo inaweza kuathiri hali ya mabadiliko ya PEF. Shida hii sasa imetatuliwa kwa kutumia kitengo cha Solidus.
Kitengo cha kikundi cha majaribio cha Pulsemaster's Solidus PEF hukuruhusu kuamua athari za PEF juu ya uwezekano wa seli ya mmea katika tishu ngumu za mmea au viungo vyote. Kwa majaribio ya mfumo huu wa kundi na PEF inaweza kufanywa na yabisi nzima, kama viazi moja, mboga mboga au matunda hadi majaribio na kilo kadhaa au lbs kwa kila kundi ili kuboresha michakato ya chakula, kuunda michakato mpya, bidhaa na kupima thamani.
Leo teknolojia ya PEF hutumiwa kibiashara katika tasnia ya viazi. Inashawishi umeme, na kusababisha kuongezeka kwa utando wa seli ambayo pia huathiri muundo wa tishu kwa njia ya kulainisha tishu za viazi, na kusababisha ubora bora wa kukata na usahihi, kupata nyuso laini za kukaanga na crisps za Ufaransa, kuvunjika kwa bidhaa kidogo na manyoya, kuboresha michakato ya kueneza na matumizi ya chini ya mafuta.
