Mvumbuzi wa Melbourne amefanya kazi jinsi ya kuyeyuka viazi kama jibini, na ametumia miaka 12 iliyopita kuunda anuwai ya mbadala ya chakula na viazi kioevu.
Uchawi wa ViaziAndrew Dyhin anaamini uvumbuzi wake unaweza kutetemesha sekta ya usindikaji wa chakula, na kuunda njia mbadala inayoaminika, inayotokana na mmea kwa jibini, maziwa, kardinali na ice cream, kulingana na abc.net.au.
Dyhin hataki kufunua mchakato huo, lakini alisema aligundua njia ya kunywa viazi kwa kutazama maendeleo ya vifaa vya maabara. Tangu 2004, amekuwa akikamilisha matumizi anuwai ya bidhaa na kwa sasa anatafuta wawekezaji kuja kupanda na kuongeza uzalishaji.
Mara baada ya kumwagika, viazi mbichi vinaweza kutengenezwa kwa vizuizi, vinafaa kutumiwa jikoni, ambapo inaweza kubanwa na kuwekwa kwenye saladi, au kunyolewa na kutumiwa kwenye mash au kutengeneza mbu. Mara baada ya kukaushwa tena inaweza kutumika katika vyakula vya vitafunio. Dyhin alisema bidhaa yake pia inafaa kutumiwa katika milo iliyoangushwa katika maeneo ya maafa na hata kwa matumizi ya jeshi.
Dyhin alisema alikuwa akipingwa mara kwa mara na maoni ya watumiaji wa "viazi kioevu", na wengi wakihusisha wazo hilo na kula wanga nyingi au mchakato wa kuoza wa viazi.
