Kuongeza viazi vitamu vyenye vitamini A

Wanasayansi kutoka Kituo cha Kimataifa cha Viazi (CIP) na Taasisi ya Mafunzo ya Usimamizi wa Kilimo na Vijijini (ARMTI), Ilorin, Jimbo la Kwara wanazalisha na kusaidia kusambaza viazi vitamu vyenye vitamini A vingi vinavyostahimili ukame. Wazalishaji wakubwa wa viazi vitamu barani Afrika ni Malawi, Nigeria, na Tanzania, huku eneo linalolimwa likiwa sawa na Afrika Mashariki na Magharibi.

CIP Alisema Afrika ndiyo iliyoathiriwa zaidi na mzigo wa mara tatu wa utapiamlo. Nchi thelathini za Afrika zinakabiliwa na utapiamlo, utapiamlo mdogo wa virutubisho, na tatizo linaloongezeka la uzito kupita kiasi. Kwa kushirikiana na hili, Shirika la Chakula na Kilimo (FAO) liliongeza kuwa idadi ya watu wasio na lishe bora katika Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara (SSA) iliongezeka kwa asilimia 23, kutoka milioni 181 mwaka 2010 hadi karibu milioni 222 mwaka 2016.

Pia, SSA ilikuwa na kiwango cha juu cha ulaji duni wa vitamini A na ya pili kwa juu kwa chuma, zinki, niini, vitamini B12, na kalsiamu.

FAO ilisema gharama ya kiuchumi ya utapiamlo ilikuwa kubwa - inakadiriwa kugharimu hadi asilimia 11 ya Pato la Taifa (GDP) barani Afrika.

Viazi vitamu ni vitamini

Mkazo katika miongo miwili iliyopita umekuwa juu ya kuongeza virutubishi vitatu (vitamini A, chuma (Fe), na zinki (Zn)) katika mazao ya chakula. Viazi tamu 125v tu za viazi vitamu vyenye rangi ya machungwa (OFSP) hukutana na mahitaji ya mtoto wa kila siku ya vitamini A.

Wataalam walisema aina za nyama ni vyanzo vyema vya vitamini C, K, E, na vitamini kadhaa vya B, na magnesiamu ya madini na kwamba mizizi ya viazi vitamu pia ni chanzo kizuri cha nyuzi za lishe, na kuchochea hisia za utimilifu.

Programu za uzalishaji wa viazi vitamu

Wafugaji wa viazi vitamu barani Afrika walipata fursa kupitia mradi wa Viazi vitamu kwa Usalama na Afya Barani Afrika (SASHA), uliofadhiliwa na Bill & Melinda Gates Foundation (BMGF), na wengine wanaounga mkono ufugaji wa kitaifa, uliofadhiliwa na Alliance for a Green Revolution barani Afrika (AGRA), kuandaa mipango ya ufugaji kulingana na njia bora na itifaki. Jukwaa tatu za msaada wa viazi vitamu vya mkoa mdogo (SSPs) zilianzishwa katika SSA na kusisitiza juu ya uboreshaji wa idadi ya watu ikitoa mipango 14 ya kitaifa ya kuzaliana na idadi bora ya mbegu za kweli na nyenzo bora za wazazi kwa sifa kuu, wakati mipango ya ufugaji wa taasisi ya kitaifa ya kilimo (NARI) ilisisitiza maendeleo ya kilimo. Kama matokeo, ufugaji uliogawanywa ulifikiwa pamoja na kuruhusu kila mshirika wa kitaifa kuweka uhuru na uhuru. Programu ya ufugaji nchini Msumbiji ikawa programu inayoongoza ya kukuza idadi ya watu na kilimo kwa uvumilivu wa ukame, na mbegu 234,962 kutoka kwa mpango huu zilishirikiwa na washirika 18 wa NARIs Kusini mwa Afrika, Afrika Mashariki na Kati, Afrika Magharibi, Brazil, na Asia ya Kusini Mashariki kutoka 2010 hadi 2019. Jitihada hizi zilikuwa na malengo yaliyotarajiwa ya kimkakati yaliboresha ufanisi wa njia za kuzaliana, kuongezeka kwa idadi ya wazazi, kuongeza kasi ya ugawaji na ugawaji bora wa rasilimali, ufugaji zaidi wa njia inayodhibitiwa, na upunguzaji wa hatua kwa hatua wa ufugaji wa polycross.

Mkurugenzi Mtendaji wa ARMTI, Dk Olufemi Oladunni, anaamini kuanzishwa na kusambazwa kwa lishe, uvumilivu wa ukame wa OFSP katika SSA inahitaji uelewa bora wa changamoto za mnyororo wa thamani ya bidhaa, vikwazo, na fursa.

Changamoto zingine za mnyororo wa thamani, kulingana na yeye, ni pamoja na ukosefu wa upatikanaji wa vifaa vya kutosha na vya kupanda mwanzoni mwa mvua; hasara ya baada ya kuvuna; bei ya chini ya lango la shamba wakati wa msimu wa mavuno na mfumo duni wa uuzaji.

Licha ya uvumilivu wake kwa rutuba duni ya mchanga, viazi vitamu hujibu kwa usimamizi bora wa virutubisho. Huko Nigeria, wataalam waligundua kuwa mavuno ya viazi vitamu yaliongezeka mara mbili (kutoka saba hadi 10 hadi 14 tani / hekta (ha) kwa kutumia viwango vya wastani vya mbolea ya NPK na mbolea ya kuku, wakati mavuno yaliongezeka kwa asilimia 17 tu na matumizi ya kiwango cha juu. viwango vya ama NPK au samadi.

ARMTI imekuwa ikihusika katika kuwaonyesha wakulima ufahamu zaidi wa faida za usimamizi bora wa virutubisho kwenye viazi vitamu, labda kupitia maandamano. Walakini, ambapo viazi vitamu ni zao la sekondari, wakulima wanaweza tu kuweka vipaumbele katika uwekezaji kwenye mbolea kwenye mazao mengine katika mfumo wao wa kilimo.

Aina ya viazi vitamu

Mratibu wa Kitaifa, Programu ya Viazi Vitamu na mtaalamu mkuu wa kilimo katika CIP, Dkt. Jude Njoku alisema aina mbili za OFSP zilianzishwa nchini, lakini katika Jimbo la Osun, aina ya Mothers' delight, inalimwa. Aina hiyo inaaminika kuwa na beta-carotene nyingi sana. Mabaki yake makavu ni ya chini, laini na tamu.

Lakini licha ya faida zake na kama mbadala kwa mazao mengine ya mizizi, kilimo chake bado ni mdogo kwa majimbo machache, maendeleo ambayo yameibua wasiwasi kati ya watetezi.

Licha ya ukaribu wa majimbo mengine ya Kusini Magharibi na Osun, hakuna aliyebadilisha fursa ya kulima zao hili.

Moja ya sababu zinazohusika na hii, kulingana na wakulima, ni changamoto ya kupata vifaa vya upandaji bora.

Mbali na thamani yake kuongeza programu ya kulisha shule na thamani ya lishe kwa gharama ya chini sana, ilijifunza kuwa mkate hupeana fursa kwa wakulima wa OFSP; pia masoko ya ndani, ambayo hutumika kama njia mbadala muhimu ya kuongeza uzalishaji wa ziada.

Wakati huo huo, wafugaji katika CIP Katika maeneo kadhaa (Msumbiji, Ghana, Uganda) na katika Taasisi ya Kitaifa ya Utafiti wa Rasilimali za Mazao ya Uganda, walianza kuzaliana OFSP yenye mabaki makavu mengi, wakitumia mimea adimu yenye rangi ya chungwa iliyogunduliwa katika mashamba ya wakulima wa Afrika. Mbali na mabaki makavu mengi, hata hivyo, walihitaji pia kuzaliana kwa ajili ya kustahimili magonjwa ya virusi na hali mbalimbali za ukuaji, kama vile ukame, katika nchi tofauti. Kadri nchi nyingi zilivyoona uwezo wa OFSP, aina mpya zililazimika kuzalishwa na kuchaguliwa ili kufanya vizuri katika hali zao maalum. Wakati huo huo, mifumo bora ya "mbegu" ilibidi iwekwe.

Kama mizizi mingine na mizizi, viazi vitamu huenezwa, ikimaanisha kuwa vipandikizi kutoka kwa mizabibu ni "mbegu" yake. "Mifumo ya mbegu ya OFSP haswa kwa ujumla barani Afrika ni isiyo rasmi na ya ndani," anasema mtaalam, Graham Thiele.

Kufikia katikati ya mwaka wa 2019, juhudi inayojulikana kama Mpango wa Viazi Vitamu kwa Faida na Afya ilikuwa na mashirika 11 na wafadhili watano waliofikia zaidi ya kaya milioni sita katika nchi 15. Utafiti utaendelea kushughulikia vikwazo vinavyoibuka, na Jan Low, Mwanasayansi Mkuu katika CIP, Low Thiele alisisitiza: "Hakuna mfumo mmoja unaofaa wote kwa hali mbalimbali na ngumu zinazopatikana katika SSA."

OFSP labda ndiyo mpango wa biofuti uliofanikiwa zaidi hadi sasa, kama ilivyotambuliwa kwa tuzo ya Tuzo ya Chakula Duniani mwaka wa 2016 kwa mara ya tatu. CIP wanasayansi (Jan Low, Maria Andrade, na Robert Mwanga) na Howarth Bouis wa HarvestPlus.

Wakati watu bado hawawezi kusema kuwa wanatamani vitamini A, kama matokeo ya mradi huo, wengi wanapata virutubishi wanaohitaji na zaidi watashiriki faida katika siku zijazo za OFSP inayostahimili hali ya hewa.