Fries bila shaka ni moja ya muhimu zaidi chakula bidhaa katika neno. Kama watumiaji wanaofahamu afya wanaendelea kuongezeka kwa idadi, wazalishaji wanazingatia zaidi na zaidi katika kutoa kukaanga kwa afya.
Watu waliamuru huduma zaidi ya bilioni nane za kaanga mwaka jana katika vyakula vya haraka na mikahawa nchini Merika, kulingana na Kikundi cha NPD
Kwa kuongezea, kaanga hufanya mauzo yenye faida sana, na kiwango cha faida ya karibu 75%, inakadiria Kikundi cha Ushauri cha Pacific. Nambari hujisemea wenyewe: kwa Burger King, kwa mfano, huduma ndogo ya kaanga hugharimu karibu $ 1.80 - 1.89, wakati ikifanya gharama hiyo ni senti 40.
Viwanda vya uuzaji kutoka kwa mtazamo wa afya ni mwenendo unaoendelea. Bilioni sita za huduma zilizouzwa mwaka jana huko Merika ziliamriwa na hamburger pia.
Sawa, crinkle na tri-cut
Kuna chaguzi mpya kwenye wimbi la kaanga lenye afya. Burger King ilizindua Septemba hii kaanga za afya zilizoitwa Satisfriers, bei ya senti 20-30 zaidi kuliko zile za kawaida. Viazi hizi zilizokatwa na crinkle huja na 30% chini ya mafuta na kalori 20% chache kuliko chaguo lao la kaanga, na inaripotiwa 40% chini ya mafuta na 30% huongeza kalori: kalori chache kuliko kauri maarufu za McDonald.
Kuridhisha hufanywa na viazi vyembamba vilivyochongwa, na hivyo kunyonya mafuta kidogo wakati wa kukaanga, kulingana na mlolongo wa chakula cha haraka wa Miami.
Iliyokuzwa chini ya tag hash #WTFF (What The French Fry), wanaahidi "kutosheleza kila mtu" - anasema biashara yao. Huduma ndogo kabisa ya Satisfries ina kalori 190, gramu 8 za mafuta miligramu 210 za sodiamu, kulingana na ripoti za Bloomberg.
{matunzio} nyumba za sanaa / afya3 {/ matunzio}
Hekima na kaanga zote za asili
Kufuatia utafiti na maendeleo ya kina ya "zaidi ya muongo mmoja", McCain Foods USA ilianzisha toleo lao la viazi vya kukaanga vyenye mafuta kidogo - "Viazi vya kukaanga vya busara". Kichocheo kipya cha unga kinasemekana kuwa na "mafuta ya kutosha nje kwa ladha nzuri na ukali", pamoja na kichocheo kinachosaidia kulinda uso wa viazi vya kukaanga kutokana na kunyonya mafuta mengi kama vile viazi vya kukaanga vya kitamaduni.
Chakula cha Alexia hakileti moja, lakini chaguzi tatu mpya za ziada za kuchagua kutoka kwenye menyu ya kaanga yenye afya: keki iliyokatwa iliyokatwa, kukaanga moja kwa moja na viazi zilizokatwa mara tatu, zote zimeoka na kupikwa na chumvi ya bahari. Vipodozi vyao vya "Classics Mahiri" na "Viazi" vyao vimechomwa - havijakaangwa kamwe na huuzwa waliohifadhiwa kwa kupikia nyumbani.
Wao ni 98% ya bure ya mafuta na gramu sifuri za mafuta kwa gharama ya kalori 100 kwa kila huduma.
Alexia Foods anaahidi "uzoefu wa kahawa ya kahawa bila hatia" na laini hii iliyowekwa kwenye mifuko 32 ya wakia (ilipendekezwa kwa resheni 11), kwa bei iliyopendekezwa ya rejareja ya $ 3.29.
Kamwe Fried
Bwana Dee hutoa viazi zilizokatwa na chumvi ya bahari iliyo na chini ya gramu moja ya mafuta kwa kuhudumia na Dee Amoré Simply Baked iliyoletwa mnamo Julai. Wanatumia viazi zote asili 100% za Pasifiki Kaskazini Magharibi mwa Russet bila vihifadhi, na kusababisha kukaanga na kalori 90 na gramu 0.5 za mafuta kwa kutumikia (gramu 4 chini ya chapa inayoongoza kitaifa), taarifa zao zinasema.
McDonalds pia haipuuzi mwenendo mzuri. Itaanza kutoa matunda, saladi na mboga kama pande na haitatangaza soda na chakula cha watoto. Mabadiliko haya yatatekelezwa ndani ya miaka mitatu, kulingana na tangazo lao la hivi karibuni lililotolewa katika taarifa ya pamoja na Muungano wa Kizazi Kilicho Bora, inaripoti Bloomberg.
Moja ya ofa za mapema zilianzishwa mnamo Novemba 2010 na Wendy's: kukaanga kwa asili na chumvi bahari. Kwa lengo la kushika ukweli kwa kauli mbiu yao - "Ubora ni kichocheo chetu", mlolongo wa Ohio uliwasilisha aina yake ya ngozi kama "kukata asili".
Je! Fries zinaweza kupata afya gani?
Minyororo ya chakula cha haraka huthibitisha mwelekeo wa watumiaji kuelekea mtindo wa maisha ulio sawa kwa kutoa chaguzi za kukaanga zenye afya. "Licha ya mapendekezo ya kiafya kupunguza au kuruka chakula cha haraka, mamilioni ya watu hula katika mikahawa hii kila siku. Na mmoja kati ya watumiaji wawili anaongeza kaanga za Ufaransa kwa utaratibu wao ", alihitimisha mhariri wa Afya na Lishe wa" Leo ", Madelyn Fernstrom, kufuatia uzinduzi wa" Kuridhisha ".
Kwa sharti moja ingawa: ikiwa tu saizi za kutumikia zinadhibitiwa.
