UTAFITI UNAPATA NGAZI ZA JUU ZA ACRYLAMIDE KATIKA MGOGORO WA UK

Karibu moja kati ya tano, aprox. 17%, aina ya viazi iliyokatwa kutoka kwa maduka makubwa ya chakula nchini Uingereza ina viwango vya juu vya acrylamide, kasinojeni inayojulikana, inaonyesha upimaji wa kujitegemea, uliofanywa na Kubadilisha Masoko Foundation, ambayo ilikagua vitafunio 92 vya viazi kutoka kwa bidhaa kuu za vitafunio vya Uingereza na chapa ya soko kuu. 

Sampuli ya crisps ya viazi vitamu kutoka Tyrrells ilikuwa na kiwango cha juu cha acrylamide saa 2483.6 µg / kg; viwango hivi ni mara 2.5 juu ya alama ya Ulaya na zaidi ya mara 83 juu kuliko bidhaa zilizo na mkusanyiko wa chini zaidi.
Uwepo wa acrylamide katika chakula unazingatiwa wasiwasi wa afya ya umma na Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya (EFSA) kwani inaongeza hatari ya kupata saratani, na watoto wadogo ndio walio hatarini zaidi.
Kwa jumla, sampuli kumi na sita zilizidi kipimo cha EU kilichopendekezwa (1000 µg / kg), na bidhaa za duka kuu (sampuli 12) zinafanya vibaya kuliko bidhaa kuu za vitafunio (sampuli 4). Bidhaa za maduka makubwa zilizofanya vibaya zaidi ni Morrison na ALDI, na bidhaa tatu juu ya kiashiria kila moja.

Sampuli thelathini na moja zilikuwa juu ya alama ya chini ya EU (750 /g / kg) ambayo inaweza kuwa sehemu ya kanuni mpya.

Matokeo ya leo huja miezi michache tu baada ya FSA kuchapisha matokeo kutoka kwa ufuatiliaji wake ikionyesha bidhaa 13 zinazidi vigezo vya acrylamide vilivyopendekezwa. Bidhaa zilizochukuliwa sampuli kutoka kwa Seabrook, ALDI na chapa za ASDA zimepatikana kuzidi alama kama hizo katika masomo yote mawili.

Nusa Urbancic kutoka Masoko ya Kubadilisha, alisema:"Matokeo yaliyochapishwa leo yanafunua kuwa kampuni kadhaa zilizopatikana kuzidi viwango hatari vya acrylamide na FSA hazijafanya chochote kushughulikia shida hii. Seabrook, ALDI na ASDA wanaendelea kuweka kwenye soko la soko na viwango vya juu vya hii kasinojeni. Hii inaonyesha wazi kushindwa kwa udhibiti wa kibinafsi na tasnia na utekelezaji dhaifu wa FSA. "

Walakini, waendeshaji chakula wengi bado hawajui acrylamide au hawataki kuchukua hatua za kupunguza viwango kwa sababu ya ukosefu wa mipaka ya lazima ya kisheria. Kwa kujibu hili, pendekezo la kisheria juu ya acrylamide katika chakula hivi sasa linajadiliwa na Tume ya Ulaya na MemberStates na kura inatarajiwa mnamo Juni.