Marufuku ya Utawala wa Chakula na Dawa ya Amerika (FDA) kwa mafuta ya haidrojeni kwa kiasi inalazimisha mtengenezaji wa chip ya viazi Illinois kufanya mabadiliko makubwa.
Mkazi wa Rockford Bi. Fisher's Chips imekuwa ikitumia mafuta katika bidhaa zake kwa miongo kadhaa. Chris Spiess, makamu wa rais wa kampuni hiyo, anasema ilisaidia kumfanya Bi Fisher asimame kutoka kwa umati.
"Sehemu ya mafuta yenye haidrojeni yenye kiasi fulani ilitoa ladha ya kipekee kwa chip yetu," Spiess alisema, kulingana na ilnews.org. "Iliipa uzito na ladha ya moyo kamili kwake. Unapouma kwenye chip ya viazi chapa ya kitaifa, ni nyepesi na ni rahisi kubomoka. Ufupishaji huo ulisaidia kumpa [chip yetu] uwezo huo wa nguvu na haikuwa tofauti na kitu kingine chochote. "
FDA ilitoa marufuku mnamo 2015, ikitoa wazalishaji wa chakula miaka mitatu kufuata. Kulingana na taarifa, maafisa waliamua kuwa "mafuta yenye haidrojeni (PHOs), chanzo kikuu cha lishe ya mafuta bandia katika vyakula vilivyosindikwa, 'sio kawaida kutambuliwa kama salama' kwa matumizi ya chakula cha binadamu."
Bibi Fisher amekuwa akibadilisha mapishi yao ya chip tangu uamuzi na wateja wanaona tofauti. Maafisa wa kampuni hiyo ya miaka 85 wanatumai wateja wanaelewa kuwa mabadiliko haya hayafanywi kwa hiari
Bibi Fisher ni mmoja wa wazalishaji wa zamani wa chip huko Midwest, akiajiri watu kadha katika kiwanda chake cha Rockford. Ethel na Eugen Fisher walianza kutengeneza chips hizi za viazi mnamo 1932 kutoka nyumbani kwao.
