Je, kukua viazi kwa ajili ya kusindika kuwa wanga kuna faida? Sehemu iliyojumuishwa - yenye faida zaidi

Takwimu zinasema kuwa maeneo yanayokuza viazi nchini yamepungua katika miaka kumi iliyopita kutoka hekta 51 mwaka 000. hadi hekta 2000 mwaka 16,000. mwaka. Lakini hasa 2021. ongezeko kidogo katika eneo la jumla la mashamba ya viazi huzingatiwa kila mwaka. Sababu inaweza kuwa kuzidisha kwa hali ya kijiografia na kisiasa, na vile vile mwanzo wa mzozo wa kiuchumi huko Uropa. Bei ya viazi vya kuliwa ni kubwa zaidi mwaka huu kuliko mwaka jana, lakini mizizi ya bei nafuu iliyopandwa nje ya nchi pia inamiminika sokoni.

Wakulima wa viazi wa Kilatvia waliboresha kilimo teknolojia katika kipindi cha kuanzia 2000. mavuno ya viazi kwa mwaka kwa wastani nchini yalizidi t/ha 20, mwaka 2019. kufikia 22.4 t/ha kwa mwaka. Mwelekeo wa ukuaji wa mazao uliendelea hadi mwaka jana, wakati, kutokana na hali mbaya ya ukuaji wa viazi, kiwango cha mavuno kilikuwa 15.3 t/ha tu. Mwaka huu, mavuno labda ni ya juu kidogo kuliko mwaka jana, hata hivyo, mavuno ya viazi katika mikoa tofauti ya Latvia imekuwa tofauti sana. Katika baadhi ya mikoa, upande wa Vidzeme, mtu hakuweza kulalamika kuhusu mavuno, lakini kwa upande wa Latgale, mchango wa viazi ulikuwa mdogo sana katika maeneo fulani.

Miaka ya mavuno

Majira ya joto mawili ya mwisho hayakuwa mazuri sana kwa wakulima wa viazi, kwa kiasi fulani yalikuwa mtihani wa uvumilivu na urahisi kwao. Uundaji wa zao la mizizi katika msimu wa joto ulizuiliwa na vipindi virefu vya joto kali na hakuna mvua, ambayo katika maeneo ilipishana na mvua nyingi. Zaidi kuhusu ugonjwa wa mende, mashamba ya viazi yalitishiwa na beetle ya viazi ya Colorado au beetle ya viazi ya Colorado majira haya ya joto. Sio kila mara hatua zilizochukuliwa kuwadhibiti zilikuwa na ufanisi wa kutosha. Walakini, iliwezekana pia kutafuta suluhisho katika hali mbaya zaidi, na pia kuona mtazamo wa jinsi mashamba ya viazi yangeweza kulindwa katika siku zijazo ikiwa joto kali, ukame au kuenea kwa wadudu kurudiwa tena.

Kukua kwa matumizi ya viazi kwa usindikaji

Pia katika nchi yetu, kama katika nchi nyingine za Ulaya, matumizi ya viazi katika chakula kwa ujumla hupungua, wakati idadi ya viazi kutumika kwa usindikaji huongezeka. Kuna makampuni mawili ya kusindika viazi nchini Latvia ambayo yanazalisha wanga ya viazi na chipsi. Ushirikiano na makampuni ya usindikaji ni manufaa kwa wakulima wa viazi, kwani inahakikisha mauzo imara ya bidhaa zinazozalishwa. Bila shaka, ni muhimu kutimiza mahitaji ya mteja - kampuni ya usindikaji, kukua aina za viazi zinazofaa na kutumia teknolojia inayofaa.

Teknolojia za ukuzaji wa viazi zinahitaji uwekezaji mkubwa, usindikaji zaidi wa shamba, kunyunyizia dawa, lakini kupanda na kuvuna ni kazi kubwa zaidi, hali maalum za kuhifadhi zinahitajika, gharama za usafirishaji pia ni kubwa.

Uzalishaji wa viazi kwa ajili ya usindikaji katika wanga

Je, ni kweli faida ya kiuchumi kulima viazi kwa ajili ya usindikaji?

Tathmini ya hali ya uzalishaji wa viazi vya wanga katika Mashamba Jumuishi ilifanyika kwa msingi wa 2019.-2020. hali ya 2005-2005, wakati hali ya kukua viazi ilikuwa nzuri, kupanda kwa bei ya malighafi na rasilimali nyingine za uzalishaji zilikuwa bado hazijaanza, bado hakukuwa na kivuli cha vikwazo vya janga na tishio la vita.

Ingawa Aloja Starkelsen inaweza kuchukuliwa kuwa imebobea katika uzalishaji wa wanga ya viazi hai, kiasi cha wanga ya kawaida inayozalishwa kutokana na viazi vinavyokuzwa kwenye Mashamba Jumuishi pia ni muhimu. Mavuno ya viazi kwa kutumia mbolea ya madini na bidhaa za ulinzi wa mimea (PPPs) ni, bila shaka, juu kuliko katika mfumo wa kilimo hai, ambapo matumizi ya bidhaa zinazozalishwa na kemikali hairuhusiwi.

Ingawa aina za viazi hazitofautiani sana katika kiasi cha wanga katika mizizi katika aina zote mbili za kilimo, hata hivyo, jumla ya mavuno ya wanga kwa hekta ni kubwa zaidi katika mashamba yaliyounganishwa.

Kuchagua aina inayofaa

Mahitaji ya kwanza ya kukua viazi kwa usindikaji ndani ya wanga ni kuchagua aina na kiasi kikubwa cha wanga katika mizizi. Sio tu kubwa, lakini pia kiasi cha wanga katika mabadiliko ya hali ya kukua kwa misimu tofauti ni muhimu. Hakuna jambo muhimu zaidi ni uwezo wa aina mbalimbali kuunda mavuno mengi. Kama sheria, aina zilizo na kiasi kikubwa cha wanga katika mizizi na mavuno mazuri ni ya vikundi vya aina za marehemu na za marehemu. Lakini katika majira ya joto mafupi ya Latvia, aina zilizo na msimu mfupi wa kupanda zitakuwa zinazofaa zaidi, na ili iwe rahisi kuepuka uharibifu wa kuoza kwa nyasi, upinzani bora kwa pathogen yenye uharibifu zaidi - kuoza kwa nyasi. Kwa hivyo, aina za marehemu za kati zilizo na kipindi kifupi cha malezi ya tuber zinapendekezwa.

Kama tunavyoona kutokana na uzoefu, aina zote za wafugaji wa Kilatvia na wa kigeni wenye kiasi kikubwa cha wanga cha kutosha (karibu 20%) na mavuno mazuri yanaweza kukuzwa kwa mafanikio nchini Latvia (tazama kichupo.). Nimefurahishwa sana na aina ya Jogla iliyoletwa hivi karibuni nchini Latvia, ambayo inafaa sana kwa hali yetu ya kukua.

Teknolojia ya kilimo

Katika Shamba Jumuishi, viazi lazima vilimwe kwa kutumia teknolojia ifaayo ya upanzi. Hii ina maana kwamba matibabu ya udongo na pia Kazi ya utunzaji wa mimea lazima ifanyike ili udongo uwe huru vya kutosha. Mbolea inayofaa na iliyosawazishwa itumike kwenye shamba la viazi. Mojawapo ya njia bora zaidi za kuweka mbolea ni uwekaji wa mbolea ya madini kwenye mifereji ya maji wakati huo huo wa kupanda. Hata hivyo, ili kukuza mkusanyiko wa wanga katika mizizi, itakuwa muhimu pia kuzingatia mbolea ya ziada ya mizizi wakati wa mimea.

Wakati wa ukuaji wa viazi, hatua zinapaswa kuchukuliwa ili kudhibiti wadudu, kuanzia na udhibiti wa magugu, kunyunyiza ili kuzuia kuenea kwa majani ya viazi, lakini hasa katika nusu ya pili ya msimu, upandaji wa viazi unapaswa kulindwa kutokana na uharibifu wa majani. Kwa wakati huu, katika majani ya kijani na majani, malezi ya wanga hutokea katika mchakato wa photosynthesis, usafiri wao kwa mizizi, ambapo wanga huhifadhiwa kwa namna ya wanga. Kadiri nyasi za kijani kibichi zinavyodumu, ndivyo mavuno ya mizizi yanavyoongezeka na wanga inaweza kuhifadhiwa kwenye mizizi ya zao jipya. Walakini, wakati wa msimu, haupaswi kuzidisha na mbolea ya nitrojeni - inakuza ukuaji na malezi ya lacunae, lakini huongeza muda wa mimea ya mmea na inazuia malezi ya mkusanyiko wa wanga kwenye mizizi.

Kukusanya mazao pia ni muhimu, lakini viazi kwa ajili ya usindikaji wa wanga hauhitaji hifadhi maalum. Hata hivyo, usafiri unahitajika ili kufikisha mazao kwenye kiwanda cha kusindika.

Gharama za uzalishaji na faida

Katika mwaka wetu wa 2019 uliopitiwa upya. mwaka huo, wastani wa mavuno ya viazi kwa hekta ya kitaifa ilikuwa t 22.4, wakati katika viazi zilizokubaliwa kusindika kuwa wanga, wanga ilikuwa wastani wa 20.2%. Mavuno ya wanga yaliyopatikana-4.5 t / ha. Kwa kuwa kiwango cha mavuno hakijakuwa cha juu, ni lazima kuzingatiwa kuwa matumizi ya uzalishaji hayakuzidi euro 1000 / ha. Walakini, faida iliyopatikana pia haikuwa ya juu sana na kiwango cha chini cha mavuno ya wanga.

Lakini ili kupata mavuno ya juu, pia kutoa wanga zaidi katika mizizi, gharama za kukua viazi ziliongezeka, na baada ya mahesabu ikawa kwamba gharama ya uzalishaji mwaka 2019. kulikuwa na karibu euro 1680 / ha kwa mwaka. Walakini, kwa mavuno mengi ya mizizi, mavuno ya wanga kwa hekta yalifikia angalau tani 10.

Sio tu gharama zilizoongezeka, lakini pia faida kutoka kwa hekta moja na tani ya wanga iliyohamishiwa kwa biashara ya usindikaji. Mavuno kwa hekta, ikiwa angalau t 10 ya wanga ilipatikana, ilikuwa mara tano zaidi ya mavuno kwa hekta, ikiwa mavuno ya wanga yalikuwa chini ya t 5 kwa hekta. Zaidi ya hayo, kiasi cha wanga kilichopatikana kwa hekta kiliongezeka kwa kiasi kikubwa, faida kwa tani moja ya wanga iliyozalishwa na faida kwa hekta ambapo viazi vilikuzwa iliongezeka sana.

Kwa bahati mbaya, mwaka unaomaliza muda wake umeleta mabadiliko makubwa katika gharama za uzalishaji kwa wakulima na wasindikaji sawa. Kwa mfano, gharama ya rasilimali katika kilimo cha viazi ikilinganishwa na 2020. na 2021. katika spring ya mwaka, iliongezeka kwa 70%.

Usindikaji wa manufaa wa viazi

Wazalishaji wa wanga wa viazi pia hunufaika kwa kusindika viazi vyenye wanga zaidi, kwani gharama za uzalishaji hupunguzwa. Ili kupata tani moja ya wanga, viazi kidogo na kiasi kikubwa cha wanga lazima zisindikwe kuliko ikiwa kuna wanga kidogo kwenye mizizi. Hii ina maana kwamba uchaguzi wa aina inayofaa ni ya manufaa si tu kwa wakulima wa viazi, bali pia kwa wasindikaji. Kwa hivyo, kilimo cha kufikiria na kufahamu mchakato wa viazi kwa usindikaji kuwa wanga ni mzuri na viazi vinaweza kuitwa mazao ya shamba yenye faida.

Aloya Starkelsen bado anajaribu kuhakikisha mchakato wa uzalishaji wenye faida na kuendelea kuzalisha wanga wa viazi. Ikilinganishwa na 2019. ada ya msingi ya kila mwaka kwa tani moja ya wanga inayohamishwa huongezeka kwa 45%, lakini posho za ziada hutolewa kwa ziada ya kiasi cha mkataba. Katika siku zijazo, kiwango cha malipo kinapangwa kurekebishwa kwa bei ya soko na mahitaji ya kimataifa.

Bidhaa za chakula zitahitajika katika hali yoyote, na utulivu na usalama wa nchi yetu utahakikishwa na chakula kinachozalishwa na sisi wenyewe, na pia kwa uwezekano wa kuuza nje.

Chanzo: https://www.la.lv