Utafiti unaonyesha kuwa 52% ya washiriki hawajawahi kusikia juu ya Opperdoezer Ronde, ingawa hii ni moja ya viazi halisi nchini Uholanzi.
Kwa zaidi ya miaka 150 bidhaa hii ya Uholanzi imekuwa ikivunwa kulingana na njia za jadi na haswa katika mkoa huo huo. Aina hiyo haijabadilika tangu asili yake, ukweli wa kipekee katika ulimwengu wa viazi. Ladha ya viazi ni kitamu tu kama ilivyokuwa miongo kadhaa iliyopita. Licha ya ukweli kwamba Opperdoezer Ronde ni mgeni aliyekaribishwa kati ya gourmets, viazi bado inaonekana haijulikani kwa sehemu kubwa ya Uholanzi. Utafiti uliofanywa na DirectResearch unaonyesha kuwa 52% ya washiriki hawajawahi hata kusikia juu ya Opperdoezer Ronde.
Utafiti
Kati ya wahojiwa 518, 52% walionyesha kuwa hawajui kabisa Opperdoezer Ronde. 11% tu ndio walijua viazi vyote na hali yake inayohusiana ya PDO. Kati ya wahojiwa ambao walikuwa wakifahamu Opperdoezer Ronde, 38% walijibu kwamba hawali kamwe viazi. Kikundi cha 4% kilionyesha kuwa kila wakati hula viazi.
"Sio viazi vyovyote"
Viazi nta zimekuwa zikiongezeka tangu 1865 karibu na kanisa la Opperdoes huko Holland Kaskazini, katika eneo la hekta 160. Aina inaweza kupandwa tu katika kipande hiki cha ardhi. Viazi ni bidhaa halisi ya msimu, ambayo inapatikana tu kutoka Juni hadi Oktoba. Ili kulinda upekee wa Opperdoezer Ronde, imekuwa na hadhi ya BOB (Uteuzi uliolindwa wa Asili) tangu 1996. Opperdoezer haiwezi kukuzwa katika sehemu nyingine yoyote ya ulimwengu.
Mchakato wa uvunaji wa jadi
“Ladha ya Opperdoezer Ronde bado ni nzuri kama ilivyokuwa zamani. Aina hiyo haijabadilika, ili ladha ya kipekee ihifadhiwe. Kwa sura yake ya tabia na dhabiti, macho ya kina na ngozi nyembamba, viazi hii inajulikana sana. Ili kulinda ngozi maridadi ya viazi, Opperdoezers wanapaswa kuvunwa kwa mikono. Mchakato wa jadi haujabadilika kwa miongo kadhaa. Kipande cha kipekee cha historia katika nyakati za kisasa, ”kulingana na shirika la Opperdoezer Ronde.
Kwa habari zaidi:
www.opperdoezerronde.nl
