Viazi katika rejareja: jumla ya utafiti wa duka

To understand shopping habits for all potato categories at retail, Potatoes USA partnered with Kantar Insights Consulting to conduct a total store potato study. This study identified detailed opportunities for all potatoes throughout the store.

 Utafiti huu uligundua fursa za kina kwa viazi vyote katika duka.

Mwaka 2020 ulijaa mabadiliko na mabadiliko kwa kila mtu, pamoja na tasnia ya viazi. Mauzo katika maduka ya vyakula vya viazi yalifikia karibu dola bilioni 14 na kuongezeka kwa asilimia 16 ikilinganishwa na mwaka uliopita. Asilimia themanini na sita ya kaya zilinunua viazi kutoka kwa moja au aina zote za viazi zinazopatikana katika duka lote, na ukubwa wa kikapu wastani ulifikia $ 79 wakati viazi zilikuwa ndani yake.

Kwa kweli, watumiaji waliendelea kuhifadhi viazi kwa sababu ni chakula kikuu cha kaya, kichocheo kinapatikana, au kitu kingine kinahitaji kuchukua nafasi.

Utafiti ulionyesha kuwa sio tu mzunguko wa duka ni muhimu kwa kuongeza mauzo, lakini pia katikati ya duka.

Mzunguko na Duka la Kituo

Mnamo mwaka wa 2019, watumiaji wengi walikuwa wakinunua mzunguko wa maduka ya vyakula na safari chache tu kwenye vichochoro vya kituo kwa vitu muhimu. Mnamo 2020, wauzaji waliona kurudi kwenye kategoria za duka, na viazi vilijumuishwa katika hali hii.

Viazi safi kawaida imekuwa dereva muhimu katika mauzo ya duka kwa wauzaji. Vikapu kawaida ni kubwa wakati viazi safi ziko ndani yao, na hii haikubadilika mnamo 2020. Kilichobadilika ni jinsi watumiaji hao wa viazi safi walijitokeza kwenye maeneo mengine ya duka. Aina za vitu kwenye kikapu na viazi safi vimehamishwa kutoka kwa maziwa, mkate na mayai kwenda kwa vitu vingine vya kuhifadhia kahawa. Kwa mfano, watumiaji wa viazi safi walikuwa wakinunua viazi mbichi haswa, lakini sasa wananunua viazi vilivyohifadhiwa.

Viazi vilivyohifadhiwa viliishia kuona ongezeko kubwa zaidi la ununuzi wa kurudia ikilinganishwa na jamii nyingine yoyote ya viazi. Habari njema kwa kitengo hiki ni kwamba watumiaji hawakuja tu kwenye sehemu ya kufungia kuhifadhi Machi, walirudi kwa ununuzi wa kurudia mwishoni mwa mwaka. Wateja walitaja sababu zifuatazo za kuendelea kununua: faida kwa watoto, ladha nzuri ya viazi zilizohifadhiwa, na ukweli kwamba walihisi vizuri kulisha viazi zilizohifadhiwa kwa familia zao.

Viazi zilizokosa maji pia ziliona lifti. Wananunuliwa kama sehemu ya chakula kamili, kuonyesha sababu ya urahisi ni mchangiaji mkubwa kwa uamuzi wa ununuzi. Walakini, mabadiliko makubwa kwa watumiaji waliokosa maji yalikuja kwa saizi yao ya kikapu. Mtumiaji wa viazi aliye na maji mwilini alitumia dola nyingi zaidi kwa kila safari ya ununuzi ikilinganishwa na kila jamii ya viazi.

Katika Duka

Asilimia tisini na nne ya watumiaji wanalazimika kununua viazi baada ya kuona habari, ufungaji na rasilimali kama vile mapishi, katika duka. Hii inapunguza umuhimu wa kuwa na alama sahihi katika duka ili kuongeza mauzo ya vikundi vyote vya viazi. Hapo awali, maonyesho ya duka katika maeneo anuwai yalikuwa sababu muhimu zaidi kufikia mauzo ya juu ya rejareja. Sasa, habari juu ya maonyesho haya ni muhimu sana kwa watumiaji wa rejareja wakati wa kufanya uamuzi wa ununuzi. Wauzaji wanapaswa kuzingatia kuangazia urahisi wa vitu fulani vya viazi, na habari ya lishe inapaswa kuonekana kwenye maonyesho haya. Habari ya lishe ilibadilisha karibu asilimia 15 ya wanunuzi zaidi kununua viazi zaidi.

Mbali na habari ya lishe juu ya ishara na kuonyesha urahisi wa viazi, wauzaji wanapaswa kuzingatia kuwapa watumiaji msukumo. Utafiti ulionyesha kuwa wauzaji wenye sehemu za kuvutia na za kufurahisha za viazi zinazoonyesha bidhaa za ubunifu walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuona mauzo ya viazi ya juu. Tunapoendelea mbele, watumiaji wanatarajia wauzaji kuunda uzoefu wa dukani.

Zilizopo mtandaoni

Uuzaji mkondoni wa viazi umeongezeka sana kwani watumiaji walikua wakiagiza vizuri kuharibika mnamo 2020. Viazi zaidi zilikuwa zikichukuliwa kwa curbside na kutolewa kuliko mnamo 2019, ambayo inamaanisha watumiaji walikuwa wakitumia wauzaji wa wauzaji mara kwa mara kununua viazi. Karibu nusu ya watumiaji walitembelea wavuti za rejareja kupanga safari zao za ununuzi. Walitumia wavuti ya rejareja kupata maelezo ya kina ya bidhaa, kupata chaguzi zenye afya kwa vitu ambavyo hununua, na kutafuta habari ya mapishi ya viazi. Ni muhimu kwamba wauzaji wazingatie kurasa zenye nguvu za kutua viazi ili kuendelea kuona ukuaji wa mauzo katika nafasi hii.

Kwa jumla, 2020 ilikuwa mwaka wa ukuaji wa viazi katika rejareja. Pamoja na zana zilizogunduliwa katika utafiti huu wa jumla wa wauzaji, wauzaji wanaweza kuendelea kuwafikia watumiaji ambapo wanatafuta viazi, na kuwapa vifaa bora ili watumiaji waendelee kununua viazi zaidi kwa rejareja. Ripoti inayofupisha utafiti huu inaweza kupakuliwa kutoka www.potatoesusa.com.

/ soko /