Kwa kutarajia kuadhimishwa kwa Siku ya Kimataifa ya Viazi, Shirika la Chakula na Kilimo (FAO) linajiandaa kutoa uelewa kuhusu jukumu muhimu la viazi katika kukabiliana na njaa, umaskini na masuala ya mazingira duniani kote, huku pia likitambua umuhimu wake wa kitamaduni.
Ikiwa imepangwa kufanyika mwezi ujao Mei 30, Siku ya Kimataifa ya Viazi itaadhimishwa na FAO chini ya kaulimbiu "Kuvuna Anuwai, Kulisha Matumaini." Tukio hili linalenga kusisitiza umuhimu wa viazi katika kukabiliana na uhaba wa chakula, umaskini, na uendelevu wa mazingira ndani ya mifumo ya kilimo.
Chapisho la hivi majuzi la FAO lilizindua mwongozo wa kina wa Siku ya Kimataifa inayokuja, ukisisitiza michango ya wakulima wadogo wa familia, hasa wanawake, katika kuhifadhi aina mbalimbali za zao hili na kuadhimisha thamani yake ya kitamaduni na upishi. Viazi zikitoka katika Milima ya Andes, zimebadilika na kuwa chakula kikuu cha kimataifa tangu kuanzishwa kwake Ulaya katika karne ya 16, ikiashiria "ua la ustaarabu wa kale wa Inca."
Mtaalamu wa kilimo wa FAO Makiko Taguchi anaangazia hitaji la kukuza mbinu bora za matumizi ya viazi zaidi ya vyakula vya kitamaduni kama vile vifaranga na chipsi za viazi. Siku ya Kimataifa itaonyesha njia mbalimbali za lishe za kuandaa na kufurahia viazi, ikilenga kuhifadhi aina mbalimbali za aina kwa manufaa ya lishe na ustahimilivu dhidi ya wadudu, magonjwa na mabadiliko ya hali ya hewa.
Juhudi za FAO ni pamoja na kusaidia wakulima na watu wa kiasili katika kudhibiti magonjwa ya kawaida ya viazi kama vile Baa la Marehemu, kutetea mbinu za upanzi kwa kutumia rasilimali, na kuhimiza ushirikiano katika mnyororo wa thamani wa viazi ili kuimarisha uendelevu.
Mwongozo wa FAO unatoa mapendekezo yanayotekelezeka kwa wadau ili kuendeleza uzalishaji na matumizi endelevu ya viazi. Serikali na mashirika ya kimataifa yametakiwa kubuni sera za kusaidia, kuwekeza katika utafiti na kuimarisha mnyororo wa thamani wa viazi. Wachezaji wa tasnia ya chakula wanahimizwa kubuni na kutoa bidhaa za viazi lishe huku wakipunguza upotevu. Wazazi na waelimishaji wanahimizwa kukuza tabia za ulaji bora kwa kujumuisha viazi vilivyoangaziwa ndani ya mlo, na jumuiya za kiraia zinaalikwa kuandaa hafla zinazosherehekea utamaduni wa viazi na kutetea minyororo ya thamani na yenye faida.