MAHOJIANO YA PEKEE NA MKURUGENZI WA MAABARA YA URSCHEL, INC: TIMU YA URSCHEL NI NGUVU SANA

Kilichoanza na uvumbuzi wa mtu mmoja zaidi ya miaka 100 iliyopita iligeuka kuwa kampuni ambayo leo inauza vifaa katika nchi 120 ulimwenguni. Hiyo ndio hadithi ya Urschel Laboratories Inc., moja ya kampuni zinazoongoza nchini Merika ambazo hutoa teknolojia za kukata chakula. Urschel huunda mashine kwa anuwai kubwa ya tasnia tofauti, lakini usindikaji wa viazi husababisha idadi ya mashine zinazouzwa katika sekta yao ya mboga na mkate.

Aleksandar Stajcic 

Usindikaji Viazi Kimataifa alizungumza na Patrick Urschel, Rais wa Urschel Maabara, Inc, ambaye alifunua njia ya kampuni hiyo kwa biashara na jinsi hii imesababisha mafanikio yake. Urschel pia alizungumzia juu ya mipango ya kuhamia katika kituo chao kipya cha makao makuu mnamo 2015, njia yao kwa masoko yanayoibuka, mikakati ya ajira, na mada zingine nyingi zinazohusiana na biashara.

PPI: Urschel ilianzishwa na William Urschel mnamo 1910; aligundua nini na kwa kusudi gani?

Mnamo 1908, William Urschel alipokea hati miliki yake ya kwanza kwa Snipper ya Gooseberry na akaendelea kuboresha muundo. Kampuni hiyo ilianzishwa mnamo 1910 na hapo awali ilipewa jina la Kiwanda cha Urschel Gooseberry Snipper. Duka dogo liliwekwa karibu na makazi ya William. Katika eneo ambalo William aliishi kulikuwa na wakulima wengi wa gooseberry. Mwisho wa gooseberry na mwisho wa maua ulikuwa hadi wakati huu umeondolewa kwa mikono; Mashine ya Urschel inaweza kufanya kazi ya wafanyikazi 100 kwa siku moja.

PPI: Ni tasnia gani ya usindikaji wa chakula iliyofanya mahitaji makubwa kwa suala la wakataji wa viwanda wakati huo?

Kipindi hiki kiliona mwanzo wa mapinduzi ya makopo. Kwa mfano, huko Michigan, jimbo la kaskazini mwa Indiana, kulikuwa na wasindikaji wengi wa maharagwe ya kijani ambao walikuwa wakikanya maharagwe mabichi. Makopo yalikuwa na maharagwe yaliyokatwa katika sehemu moja na nusu au inchi mbili kwa urefu. Vifaa vingi vya tasnia vilivyotumika wakati huu vilikuwa vinatumiwa kwa ajili ya kuweka makopo.

PPI: Mashine ya kwanza ya kukata viazi ya Urschel ilitengenezwa lini na kwa mtayarishaji gani na aina gani ya kupunguzwa kwa viazi?

Kulingana na rekodi zetu, Model 6 ilikuwa mashine ya kwanza ya kukata iliyokata mboga za mizizi. Mfano 6 ulibuniwa kwa mboga za mchemraba, matunda na kuku iliyohifadhiwa iliyochemshwa. Uwezo wake ulikadiriwa kuwa 4000 lb kwa saa wakati wa kutengeneza cubes 3/8 inchi. Mteja alikuwa na chaguo la saizi mbili za kete: 3/8 ″ au 1/2 ″.
Model 6 ilianzishwa miaka ya 1930. Hatujui kuhusu kampuni fulani ambayo ilitufikia kwanza, au msukumo wa mashine hii ulitoka wapi.

Mchezaji mkubwa katika historia ya kukata viazi ni Model G dicer, iliyoletwa mara ya kwanza mnamo 1956. Mashine iliyobobea katika utengenezaji wa kukaanga wa Kifaransa wa moja kwa moja au wa gorofa. Model GK ilifuata hivi karibuni, ambayo iliboresha utengenezaji wa kata maarufu ya kaazi iliyokatwa ya viazi. Mfululizo wa G umebadilika zaidi ya miaka kukidhi mahitaji ya wasindikaji na imebaki laini kali ya dicers kwetu kwa miaka.

Kuzungumza juu ya G, tumetanguliza dicer mpya kabisa, Sprint 2, ambayo inachanganya alama ya mguu na urefu sawa wa kutokwa / kuingiliwa kwa dicers za safu ya G, pamoja na maendeleo ya kukata yanayopatikana katika diversaCut Sprint® Dicer yetu mpya maarufu. Hivi karibuni tumeonyesha hii kwa mara ya kwanza huko Pack Expo huko Chicago na ilipokelewa vizuri sana na tasnia ya usindikaji wa chakula.

PPI: Kwa aina ngapi za bidhaa unapeana wakataji na mashine zingine leo?

Wengi sana hata orodha; katika maelfu. Tulikuwa tukisema kwamba huko Merika, katika maduka ya vyakula, asilimia 80 ya chakula ambacho raia wa kawaida hula kila siku kimechakatwa kwa kutumia mashine za Urschel. Nambari hii sio karibu sana huko Uropa, hata hivyo.

PPI: Unazalisha aina ngapi za vifaa leo na ni nini?

Tumetoa zaidi ya modeli 50 tofauti za vifaa vya kukata kuanzia vipande, dicers, granulators, shredders na aina zingine kama vile mkataji wa sehemu ya VSC na laini ya vifaa vya kusaga ya Comitrol. Mbali na vifaa vya kukata, tunatengeneza sifa tofauti ambazo zinaweza kunoa aina tofauti za vile zinazotumiwa katika mashine zetu za kukata.

PPI: Mashine ngapi za kukata ni za kukata viazi?

Wengi wa wakataji wetu watakata viazi kwa njia tofauti. Mjomba wangu mkubwa aliulizwa na mteja ni ipi ya mashine zetu zinaweza kutengeneza viazi zilizochujwa; alijibu, "Kila mmoja". Yote inategemea jinsi mashine imewekwa.