Katika miongo mitano iliyopita, uzalishaji wa viazi nchini India umeongezeka kwa kasi kutoka tani milioni 8.3 mnamo 1980 hadi tani milioni 48.6 mnamo 2017, ongezeko la zaidi ya asilimia 500.
India ni mzalishaji wa pili kwa ukubwa na mlaji wa viazi ulimwenguni. Katika miongo mitano iliyopita, uzalishaji wa viazi umeongezeka kwa kasi kutoka karibu tani milioni 8.3 mnamo 1980 hadi tani milioni 48.6 mnamo 2017, ongezeko la zaidi ya asilimia 500.
Katika miaka kumi iliyopita, uzalishaji umeongezeka zaidi ya asilimia 60 na eneo hilo na mavuno yanachangia kuongezeka. Mavuno ya kitaifa ya wastani ya viazi mnamo 2017 yalikuwa karibu tani 24 kwa hekta. Walakini, kuna tofauti kubwa katika kiwango cha mavuno ndani ya India, kuanzia tani 31.5 kwa hekta moja huko Gujarat hadi tani 10 kwa hekta huko Assam. Miongoni mwa sababu tofauti zinazozuia ukuaji wa mavuno, upatikanaji mdogo wa nyenzo bora za mbegu huzingatiwa kama jambo muhimu zaidi kwa viwango vya chini vya mavuno katika majimbo ya mashariki. Gharama kubwa ya mbegu (Rs. 60,000-75,000 kwa hekta), ambayo inachukua asilimia 40-50 ya gharama yote ya uzalishaji, imekuwa kizuizi muhimu kwa wakulima wadogo kuchukua uzalishaji katika majimbo mengi haya.
Nchini India, mbegu za viazi huzalishwa huko Punjab kwa kutumia mbinu ya njama ya mbegu na teknolojia ya anga na kusafirishwa hadi kilomita 2,000 kwa majimbo yanayokua ya viazi mashariki na kusini mwa India. Gharama kubwa ya usafirishaji inabebwa na wakulima masikini ambao wanapaswa kulipa bei kubwa za mbegu pia. Kufanya mambo kuwa mabaya zaidi, bei ya juu haihakikishi ubora wa hali ya juu, na hivyo kuwa ngumu kwa wakulima wadogo na wa pembezoni kuwekeza jumla kubwa katika ununuzi wa mbegu ambao unachangia karibu nusu ya gharama ya uzalishaji. Kuenea kwa teknolojia ya teknolojia ya anga kumepunguzwa Punjab kwa sababu ya mahitaji yake makubwa ya mtaji na kipindi kirefu cha ujauzito wa karibu miaka minne. kabla ya kurudi yoyote kuingia.
Ikiwa teknolojia ya gharama nafuu inaweza kupatikana ili kuzalisha viazi vya mbegu kwa bei rahisi basi majimbo haya ya mashariki na kusini yana uwezo mkubwa wa kuongeza uzalishaji wa viazi kwa kuboresha uzalishaji na kupunguza gharama za uzalishaji. Udongo na mazingira katika sehemu nyingi za mikoa ya mashariki na kusini yanafaa kwa kilimo cha mbegu za viazi katika rabi msimu (Oktoba-Machi) na katika maeneo mengine kama Hassan huko Karnataka na Koraput huko Odisha inaweza kupandwa katika msimu wa kharif (Julai-Oktoba) pia. Hasa, majimbo ya kaskazini mashariki yanaweza kuwa kitovu cha mbegu za viazi zinazosambaza mbegu kwa West Bengal, Odisha na Bihar.
Vipandikizi vya Apical Mizizi
Vipandikizi vyenye mizizi vinaweza kuwa jibu kwa shida ya mbegu ya viazi iliyodumu kwa muda mrefu kwa kutenganisha uzalishaji wa mbegu na kuileta karibu na mikanda ya uzalishaji. Vipandikizi vya apical ni mbadala kwa mfumo wa sasa wa uzalishaji wa mbegu. Aeroponiki na vipandikizi vya apical vinajumuisha vifuniko vya utamaduni wa tishu. Katika eeroponic, vifuniko vya utamaduni wa tishu hutumiwa kutengeneza mizizi ndogo kwa kutumia teknolojia kubwa ya anga katika nyumba za skrini, wakati katika vipandikizi vya apical vifuniko vya utamaduni wa tishu hutumiwa kama mimea mama kwenye mashimo ya coco kwa kutengeneza vipandikizi.
Katika wiki sita, mmea mmoja wa mama anaweza kuzidishwa ili kuzalisha mimea 8 (Kielelezo 1) na idadi huenda zaidi ya 15 katika wiki 12. Vipandikizi hivi hupandikizwa kwenye kitanda cha mbegu na mara baada ya mizizi, huhamishiwa kwenye nyumba za wavu au uwanja wazi kwa ajili ya kuzalisha mizizi ndogo au mizizi ya mbegu. Teknolojia hii ya gharama nafuu imekuwa ikifanywa huko Vietnam kwa miongo kadhaa.
Mboga ya Viazi na Kituo cha Utafiti wa Maua (PVFC) huko Dalat, Vietnam ni kiongozi katika vipandikizi vya mizizi ya apical kwaajili ya kuzalisha mizizi ndogo na mizizi ya mbegu. Katika kituo hiki, vipandikizi vyenye mizizi vinauzwa kwa wakulima wa mbegu kwenye trei na husafirishwa kwenda shambani kwa baiskeli za magari na malori madogo kwa ajili ya kuzalisha mizizi ya mbegu kwenye nyumba za wavu au uwanja wazi (Kielelezo 2).
Vipandikizi pia vinaweza kusafirishwa katika masanduku ya maua katika tabaka 3-4 na karatasi ya plastiki safi kati ya tabaka kama ilivyotengenezwa na wanasayansi wa CIP (Kituo cha Viazi cha Kimataifa) barani Afrika. Mizizi hii ya mbegu huzidishwa zaidi na kuuzwa kwa wakulima kama viazi vya mbegu. Wakulima wengine hata hutumia moja kwa moja vipandikizi vyenye mizizi kwa ajili ya kuzalisha mizizi kwenye uwanja wazi. Kuna hata wakulima huko Vietnam ambao wameanzisha vifaa vidogo vya utamaduni wa tishu, nyumba za skrini za mimea mama na vipandikizi na mwishowe nyumba za wavu za kuhamisha vipandikizi vyenye mizizi kwa utengenezaji wa neli ndogo. Kielelezo 3 kinaonyesha kituo cha uzalishaji wa mbegu za viazi cha apical cha Bibi Luong Thi Thu Lan huko Dalat, Vietnam ambaye amekuwa akifanya kituo hicho kwa miaka mingi sasa.
Kulingana na mgongo wetu wa hesabu ya bahasha, mmea wa kukata mizizi inaweza kugharimu karibu Rupia moja au hata chini, na vipandikizi 25,000-35,000 vinahitajika kwa ekari moja. Kila ukata unaweza kutoa mizizi 7-10 na wakati mwingine hata zaidi ambayo huzidishwa mara 2-3 kabla ya kuuzwa kwa wakulima kama mbegu.
Maonyesho na Kuongeza Vipandikizi vya Apical
Tunaanzisha kituo cha kukata mizizi huko Bengaluru kwa kushirikiana na Chuo Kikuu cha Sayansi ya Kilimo cha Maua (UHS) ndani ya chuo chao cha Bengaluru. Hii itajumuisha kituo cha utamaduni wa tishu ambacho kitajumuisha mimea 20,000 ya vitro ya aina maarufu, nyumba za skrini zinazodhibitiwa na joto mita za mraba 500 ili kutoa vipandikizi zaidi ya 100,000 kwa msimu na vitengo 10 vya nyumba za wavu za muda na kila ekari 0.25 ili kuzalisha mizizi vipandikizi kwa kuzidisha zaidi kwenye uwanja wazi.
Tofauti na huko Dalat ambapo vipandikizi hupandwa katika uwanja wazi kama hali ya hewa ni ya kawaida na mzigo mdogo wa vector, tunapanga kuikuza ndani ya nyumba za wavu za muda mfupi ili kutoshea hali za mitaa za Bengaluru na Hassan. Katika sehemu zingine za India, inawezekana kukuza vipandikizi kwenye uwanja wazi kama Dalat. Vivyo hivyo, kituo pia kinajengwa katika kituo cha utafiti cha Hassan cha Chuo Kikuu. Tunapanga kuanzisha vituo kadhaa huko Koraput, Odisha, Taasisi ya Utafiti wa Viazi ya Kati (CPRI) Shillong.
Kulingana na upatikanaji wa fedha, tunapanga kuanzisha vifaa huko Assam na Jharkhand. Vifaa hivi vyote vitatumika kwa maonyesho kwa wakulima wanaoendelea na vikundi vya wakulima pamoja na itifaki na mpango kamili wa biashara kwao kuchukua uzalishaji wa mbegu za viazi kwa kutumia teknolojia hii. Tunapanga pia kutumia mfumo wa Wakulima Wadogo wa Shamba Kubwa (SFLF) (iliyochapishwa hapo awali https://indianexpress.com/article/india/agricultural-economics-how-doubling-of-farmers-income-is-possible-even-with-small-landholdings-5428084/), kuleta vikundi vya wakulima wadogo pamoja kuchukua uzalishaji wa mbegu za viazi kwa kutumia teknolojia hii.
(Samarendu Mohanty ni Mkurugenzi wa Mkoa wa Asia, na Sampriti Baruah, mtaalam wa mfumo wa chakula, katika Kituo cha Viazi cha Kimataifa, Vietnam)