Bratkartoffeln - Ujerumani

Hapa kuna kichocheo cha Bratkartoffeln, sahani maarufu ya Kijerumani ya viazi vya kukaanga:

Viungo:

• Viazi 4 vikubwa, vimevuliwa na kukatwa kwenye miduara nyembamba
• Kitunguu 1, kilichokatwa vizuri
• Vijiko vya 3 za mboga
• Vijiko vya vijiko vya 2
• Chumvi na pilipili kwa ladha
• Parsley safi, iliyokatwa (kwa kupamba)

Maagizo:

1. Chemsha Viazi: Anza kwa kuchemsha viazi zilizokatwa kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 5. Unataka kupikwa kwa sehemu lakini bado ni thabiti. Futa viazi na uziweke kando.
2. Kaanga vitunguu: Katika sufuria kubwa, joto vijiko 2 vya mafuta ya mboga juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri na kaanga hadi viwe wazi.
3. Ongeza Viazi: Ongeza moto kwa kiwango cha juu na kuongeza viazi zilizopikwa kwa sehemu kwenye sufuria. Waeneze kwa safu sawa.
4. Pan-Fry: Hebu viazi kupika bila kuchochea kwa dakika chache ili kuruhusu chini kupata rangi ya dhahabu. Kisha, pindua viazi kwa uangalifu ili kahawia upande wa pili. Kurudia utaratibu huu mpaka pande zote za viazi ni crispy na dhahabu.
5. Ongeza siagi: Mara tu viazi ziko tayari, ongeza siagi kwenye sufuria. Hii inaongeza ladha tajiri na husaidia viazi kufikia muundo mzuri wa crispy.
6. Msimu: Msimu wa Bratkartoffeln na chumvi na pilipili ili kuonja. Rekebisha viungo kulingana na upendeleo wako.
7. Kupamba: Nyunyiza parsley safi iliyokatwa juu ya Bratkartoffeln kwa ajili ya kupasuka kwa upya na rangi.
8. Kutumikia: Hamisha viazi zilizokaangwa kwenye sahani ya kuhudumia na ufurahie moto kama sahani ya upande ya ladha.

Bratkartoffeln mara nyingi hutumiwa na sahani kuu mbalimbali, na hufanya kuongeza kwa kupendeza kwa chakula chochote kilichoongozwa na Ujerumani. Hamu ya Guten!