Reibekuchen - Ujerumani

Hapa kuna kichocheo cha Reibekuchen, keki ya viazi ya jadi ya Ujerumani:

Viungo:

• Viazi 4 kubwa, zilizokatwa
• 1 vitunguu, iliyokatwa vizuri
• mayai 2
• Vijiko vya 3 unga wote
• Chumvi na pilipili kwa ladha
• Mazao ya mboga kwa kukata
• Mchuzi wa apple au cream ya sour kwa kutumikia (hiari)

Maagizo:

1. Punja viazi kwa kutumia grater ya sanduku au processor ya chakula. Weka viazi zilizokatwa kwenye kitambaa safi cha jikoni na itapunguza kioevu kingi iwezekanavyo.
2. Katika bakuli kubwa, changanya viazi zilizokatwa, vitunguu iliyokatwa vizuri, mayai, na unga. Koroga hadi uchanganyike vizuri. Unga husaidia kuunganisha mchanganyiko.
3. Msimu mchanganyiko na chumvi na pilipili ili kuonja. Kumbuka kwamba viazi huchukua chumvi, hivyo ni sawa kuwa na ukarimu na msimu.
4. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa kati. Utahitaji mafuta ya kutosha kufunika chini ya sufuria.
5. Mara tu mafuta yanapowaka moto, toa vijiko vya mchanganyiko wa viazi kwenye sufuria, ukiiweka sawa na nyuma ya kijiko ili kuunda pancakes. Pika kwa muda wa dakika 3-4 kila upande au hadi iwe kahawia ya dhahabu na crispy.
6. Ondoa Reibekuchen kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi ili kunyonya mafuta yoyote ya ziada.
7. Endelea mchakato hadi mchanganyiko wote wa viazi utumike, na kuongeza mafuta zaidi kwenye sufuria kama inahitajika.
8. Kutumikia Reibekuchen moto, ama wazi au kwa applesauce au sour cream upande.

Furahia Reibekuchen yako ya kupendeza!