Hapa kuna kichocheo cha kawaida cha Kartoffelsalat, Saladi ya Viazi ya Ujerumani:
Viungo:
- Pauni 2 (karibu kilo 1) viazi, ikiwezekana aina za nta
- 1 vitunguu nyekundu, iliyokatwa vizuri
- Vipande 6 vya bakoni, iliyokatwa
- 1/4 kikombe (60 ml) mboga au mchuzi wa kuku
- 1/4 kikombe (60 ml) siki ya apple cider
- Vijiko 2 Dijon haradali
- Kijiko cha sukari ya 1
- Chumvi na pilipili kwa ladha
- Parsley safi iliyokatwa kwa kupamba
Maagizo:
- Chemsha Viazi: Anza kwa kuchemsha viazi kwenye maji yenye chumvi hadi viive lakini vikiwa shwari. Unaweza kuacha ngozi kwa muundo wa ziada na ladha. Mara baada ya kupikwa, futa na waache wapoe kidogo.
- Viazi vipande vipande: Mara tu viazi ni baridi vya kutosha kushughulikia, kata kwa miduara ya 1/4-inch. Weka vipande kwenye bakuli kubwa la kuchanganya.
- Kupika Bacon: Katika sufuria juu ya moto wa kati, kupika Bacon iliyokatwa hadi inakuwa crispy. Ondoa Bacon kutoka kwenye sufuria, ukiacha mafuta ya Bacon kwenye sufuria.
- Kaanga vitunguu: Katika sufuria sawa na mafuta ya bakoni, kaanga vitunguu vyekundu vilivyokatwa vizuri hadi viwe wazi.
- Kuandaa mavazi: Katika bakuli ndogo, changanya mboga au mchuzi wa kuku, siki ya apple cider, haradali ya Dijon, sukari, chumvi na pilipili. Hii inaunda mavazi ya saladi ya viazi.
- Kuchanganya viungo: Mimina mavazi juu ya viazi zilizokatwa. Ongeza vitunguu vya kukaanga na bacon crispy. Changanya kila kitu kwa upole hadi viazi zimefunikwa sawasawa na mavazi.
- Wacha iwe Marine: Ruhusu saladi ya viazi kuandamana kwa angalau dakika 30. Hii inaruhusu ladha kuyeyuka na viazi kunyonya mavazi.
- Kutumikia: Kabla ya kutumikia, toa saladi ya viazi ya mwisho. Kupamba na parsley safi iliyokatwa kwa kupasuka kwa rangi na upya.
- Furahiya: Kartoffelsalat inaweza kutumika kwa joto au kwa joto la kawaida. Ni sahani nzuri ya upande kwa nyama iliyochomwa au kufurahia peke yake.
Kumbuka, tofauti za Kartoffelsalat zipo katika maeneo mbalimbali ya Ujerumani, kwa hivyo jisikie huru kurekebisha mapishi ili kuendana na mapendeleo yako ya ladha. Hamu ya Guten!