Chips za Viazi - USA

Chips za Viazi Zilizotengenezwa Nyumbani

Wakati wa Maandalizi: Dakika 20
Wakati wa kupikia: dakika 20
Muda wa Jumla: dakika 40
Utumishi: 4

Viungo:

• Viazi 4 kubwa za russet
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga (kama vile canola au mafuta ya karanga)
• Chumvi, kuonja
• Viungo vya hiari (kama vile paprika, poda ya vitunguu, poda ya vitunguu, au pilipili ya cayenne)

Maagizo:

1. Tayarisha Viazi:

• Osha na kusugua viazi vizuri ili kuondoa uchafu au uchafu.
• Kwa kisu mkali au kipande cha mandoline, kata viazi kwenye nyembamba, hata pande zote. Lenga vipande vilivyo na unene wa 1/16 hadi 1/8-inch. Vipande vinene vitasababisha chips nene.
• Weka viazi zilizokatwa kwenye bakuli kubwa la maji baridi na waache loweka kwa muda wa dakika 15-20. Hii itasaidia kuondoa wanga ya ziada, na kusababisha chips crispier.

2. Pasha Mafuta:

• Mimina mafuta ya mboga ya kutosha kwenye chungu kirefu, kizito-chini au kikaango kirefu ili kuzamisha vipande vya viazi. Utahitaji angalau inchi 2-3 za mafuta.
• Pasha mafuta hadi 350 ° F (175 ° C) kwa kutumia kipimajoto cha kukaanga ili kufuatilia halijoto. Kudumisha joto sahihi la mafuta ni muhimu kwa chips crispy.

3. Kausha Vipande vya Viazi:

• Futa vipande vya viazi kutoka kwa maji na ukauke vizuri na taulo za karatasi. Kuondoa unyevu kupita kiasi husaidia kuzuia kunyunyiza wakati wa kukaanga.

4. Kaanga Chips za Viazi:

• Ongeza kwa makini kundi ndogo la vipande vya viazi kwenye mafuta ya moto. Usizidishe sufuria; kaanga katika makundi ikiwa ni lazima.
• Kaanga vipande kwa muda wa dakika 2-4 au hadi viwe na rangi ya dhahabu na crispy. Waangalie kwani wakati wa kupikia unaweza kutofautiana kulingana na unene wa vipande.
• Kwa kutumia kijiko kilichofungwa au kichujio cha matundu, toa chips kutoka kwenye mafuta na uziweke kwenye sahani iliyofunikwa na taulo za karatasi ili kumwaga.
• Nyunyiza chips zilizokaangwa kwa chumvi au viungo unavyopendelea zikiwa bado moto.

5. Rudia Mchakato:

• Endelea kukaanga makundi yaliyosalia ya vipande vya viazi, ukihakikisha kwamba joto la mafuta linabaki karibu 350°F (175°C).

6. Tumikia na Ufurahie:

• Ruhusu chips za viazi zipoe kidogo kabla ya kutumikia. Watakuwa crispier zaidi kama wao baridi.
• Tumikia chips za viazi za kujitengenezea nyumbani na majosho unayopenda kama vile ketchup, mavazi ya shambani, au krimu iliyochacha na dip ya vitunguu.

7. Majira ya Hiari:

• Ikiwa unataka kuongeza ladha ya ziada, fikiria kutia viazi vyako vya viazi na viungo au mimea mbalimbali. Chaguzi zingine maarufu ni pamoja na paprika, poda ya vitunguu, poda ya vitunguu, pilipili ya cayenne, au hata kunyunyiza jibini iliyokunwa ya Parmesan.

Furahia chipsi zako za viazi zilizotengenezewa nyumbani kama vitafunio, appetizer au sahani ya kando!