Saladi ya Viazi - USA

Kichocheo cha Saladi ya Viazi ya Amerika ya kawaida

Huduma: 6-8

Viungo:

• Pauni 2 (takriban 4-5 kati) viazi za russet
• Mayai makubwa ya 3
• Kikombe 1 cha mayonesi
• Vijiko 2 Dijon haradali
• Vijiko 2 vya siki nyeupe
• 1/2 kikombe cha celery iliyokatwa vizuri
• 1/2 kikombe kilichokatwa laini vitunguu nyekundu
• 1/4 kikombe cha kachumbari tamu kitamu
• Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
• Paprika kwa kupamba (hiari)
• Parsley safi iliyokatwa, kwa kupamba (hiari)

Maagizo:

1. Tayarisha Viazi:

• Chambua viazi (au acha ngozi ikiwa unapenda) na ukate vipande vipande vya inchi 1. Jaribu kufanya vipande sare kwa ukubwa ili kuhakikisha hata kupika.

2. Chemsha Viazi na Mayai:

• Weka vipande vya viazi kwenye sufuria kubwa ya maji baridi, yenye chumvi. Chemsha maji, kisha punguza moto kuwa wa wastani na upike kwa takriban dakika 10-12 au hadi viazi ziwe laini lakini zisianguke. Kuwa mwangalifu usiwapike kupita kiasi.
• Wakati viazi vinapikwa, weka mayai kwenye sufuria tofauti na uwafiche na maji baridi. Chemsha maji, kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto, funika na kifuniko, na acha mayai yakae kwenye maji ya moto kwa takriban dakika 12.
• Baada ya dakika 12, futa maji ya moto kutoka kwa mayai na mara moja uwaweke kwenye bakuli la maji ya barafu ili baridi. Mara baada ya kupozwa, onya mayai na uikate vizuri.

3. Tayarisha Mavazi:

• Katika bakuli tofauti, whisk pamoja mayonnaise, haradali ya Dijon, siki nyeupe, na chumvi kidogo na pilipili nyeusi. Onja mavazi na urekebishe viungo ikiwa inahitajika.

4. Kusanya Saladi:

• Futa viazi zilizopikwa kwenye colander na uache baridi kidogo. Unaweza kuziendesha chini ya maji baridi ili kuharakisha mchakato wa baridi.
• Katika bakuli kubwa la kuchanganya, changanya viazi zilizopikwa, mayai yaliyokatwa, celery iliyokatwa, vitunguu nyekundu iliyokatwa, na ladha ya kachumbari tamu.
• Mimina mavazi juu ya mchanganyiko wa viazi na upole kila kitu pamoja hadi kiwe pamoja. Kuwa mwangalifu usichanganye kupita kiasi; unataka kuweka vipande vya viazi vikiwa sawa.

5. Tulia na Utumike:

• Funika bakuli kwa kitambaa cha plastiki au kifuniko na uweke kwenye jokofu saladi ya viazi kwa angalau masaa 2 (au usiku kucha) ili kuruhusu ladha kuyeyuka.
• Kabla ya kutumikia, nyunyiza paprika na parsley iliyokatwa juu ya kupamba, ikiwa inataka.

6. Furahia:

• Tumikia saladi yako ya viazi ya Kiamerika kama sahani ya kando kwenye picnics, barbeque, au kando ya nyama au sandwichi unazozipenda. Inatolewa vyema ikiwa imepozwa. Furahia!