Hakika! Rappie Pie ni mlo wa kitamaduni wa Kiacadian kutoka Mashariki mwa Kanada, maarufu hasa katika majimbo ya Maritime ya Nova Scotia na New Brunswick. Ni sahani ya kipekee na ya moyo iliyotengenezwa na viazi zilizokunwa na nyama, mara nyingi kuku au nguruwe. Hapa kuna kichocheo cha kawaida cha Rappie Pie:
Viungo:
Kwa Mchanganyiko wa Rappie:
- Viazi 10 vikubwa, vimevuliwa na kusagwa
- Vikombe 2 vya kuku au mchuzi wa nguruwe
- Vikombe 2 kuku au nyama ya nguruwe, kupikwa na kusagwa
- Kitunguu 1 kikubwa, kilichokatwa vizuri
- 2 karafuu vitunguu, minced
- Chumvi na pilipili kwa ladha
- 1 / 2 kikombe cha siagi, kilichokaa
Kwa kujaza nyama:
- Vikombe 2 kuku au nyama ya nguruwe, kupikwa na kusagwa
- Kitunguu 1, kilichokatwa
- 2 karafuu vitunguu, minced
- Chumvi na pilipili kwa ladha
- Vijiko vya 2 za mboga
Maagizo:
1. Tayarisha Mchanganyiko wa Rappie:
- Punja viazi kwa kutumia grater ya sanduku au processor ya chakula.
- Katika bakuli kubwa, changanya viazi zilizokatwa na kuku au mchuzi wa nguruwe. Wacha ikae kwa kama dakika 15, kuruhusu wanga kukaa chini.
- Mimina kioevu kwa uangalifu, ukiacha wanga imetulia chini ya bakuli.
- Ongeza kuku iliyokatwa au nyama ya nguruwe, vitunguu iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili kwa viazi zilizokatwa. Changanya vizuri.
- Hatua kwa hatua ongeza wanga ya viazi iliyowekwa kwenye mchanganyiko, ukichochea kila wakati. Wanga husaidia kuunganisha mchanganyiko pamoja.
- Mimina siagi iliyoyeyuka na changanya hadi ichanganyike vizuri. Uthabiti unapaswa kuwa mnene na mnene.
2. Tayarisha Kujaza Nyama:
- Katika sufuria tofauti, joto mafuta ya mboga juu ya joto la kati.
- Ongeza vitunguu kilichokatwa na kaanga hadi uwazi.
- Ongeza kitunguu saumu kilichokatwa na endelea kukaanga hadi harufu nzuri.
- Ongeza kuku iliyopikwa na iliyokatwa au nyama ya nguruwe kwenye sufuria. Msimu na chumvi na pilipili. Kupika kwa dakika chache hadi joto. Ondoa kutoka kwa moto na uweke kando.
3. Kusanya Rappie Pie:
- Preheat tanuri hadi 375 ° F (190 ° C).
- Paka bakuli la kina la kuoka (inchi 9 × 13 au ukubwa sawa) na siagi au mafuta.
- Kueneza nusu ya mchanganyiko wa rappie sawasawa chini ya sahani ya kuoka.
- Kueneza nyama iliyopangwa tayari kujaza sawasawa juu ya safu ya mchanganyiko wa rappie.
- Funika nyama iliyojaa na mchanganyiko wa rappie iliyobaki, ueneze sawasawa na laini juu.
4. Oka:
- Oka Rappie Pie katika oveni iliyowashwa tayari kwa saa 1.5 hadi 2 au hadi sehemu ya juu iwe kahawia ya dhahabu na crispy.
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kwa dakika chache kabla ya kutumikia.
5. Huduma:
- Kata Rappie Pie katika miraba na uitumie ikiwa moto. Mara nyingi hufuatana na kachumbari, chow chow, au saladi rahisi ya kijani.
Furahia Rappie Pie yako ya moyo na faraja, ladha ya kupendeza ya urithi wa upishi wa Kanada!