Utafiti mpya uliofadhiliwa na Ushirika wa Utafiti na Viazi ya Alliance, na uliochapishwa katika Virutubishi ulichunguza athari za kuongezeka kwa potasiamu ya lishe kutoka kwa chanzo chote cha chakula - viazi zilizokaangwa / kuchemshwa na viokaji vya Kifaransa - au nyongeza ya potasiamu kwenye shinikizo la damu na magonjwa mengine ya moyo na mishipa. sababu za hatari ikilinganishwa na lishe ya kawaida ya Amerika "(ulaji mdogo wa potasiamu) kati ya 30 kabla ya shinikizo la damu kwa wanaume na wanawake wenye shinikizo la damu. Matokeo yalionyesha kuwa pamoja na matumizi ya viazi zilizokaangwa / kuchemshwa kama sehemu ya kawaida Marekani chakula kilikuwa na faida kubwa zaidi juu ya kupunguza uhifadhi wa sodiamu, hata zaidi ya kiboreshaji, na ilisababisha upunguzaji mkubwa wa shinikizo la damu ikilinganishwa na lishe ya kudhibiti.
Kwa kuongezea, licha ya imani potofu inayodhaniwa juu ya kukaanga za Ufaransa na jukumu lao katika mitindo ya maisha yenye afya, waandishi waliona kuwa kalori 330 ya kupikia keki za Kifaransa zilizooka, wakati zinaliwa kama sehemu ya lishe ya kawaida ya Amerika, hazikuwa na athari mbaya kwenye shinikizo la damu au kazi ya mishipa ya damu.
"Wakati msisitizo mkubwa mara nyingi huwekwa katika kupunguza ulaji wa sodiamu kwa udhibiti bora wa shinikizo la damu na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa, hiyo ni nusu tu ya hadithi," alisema Connie Weaver, PhD, mpelelezi wa msingi. "Potasiamu ina jukumu muhimu sana, na labda uwiano wa potasiamu na sodiamu ni muhimu zaidi katika muktadha wa tumbo lote la chakula, kwani chakula cha viazi kilisababisha upunguzaji mkubwa wa uhifadhi wa sodiamu kuliko nyongeza ya potasiamu peke yake."
Ushahidi juu ya athari ya kuongezeka kwa potasiamu ya lishe kwenye shinikizo la damu kutoka kwa majaribio ya kliniki ni mdogo sana, na hii ni moja wapo ya hatua za kwanza za kulisha zinazojulikana kudhibitiwa kwa potasiamu ya lishe kama msingi wa kupendeza.
"Ni muhimu kuanzisha majaribio ya kliniki ambayo hufuata utafiti wa uchunguzi ili kuanzisha kiunga kati ya lishe na afya," anabainisha Weaver. "Kwa mfano, katika utafiti huu wa kliniki mikate iliyokaangwa ya Kifaransa haikuwa na athari yoyote juu ya shinikizo la damu, ambayo inakabiliana na matokeo ya uchunguzi, angalau kwa muda mfupi, na husaidia kutanguliza umuhimu wa kuzingatia njia kamili ya lishe kwa kudumisha afya dhidi ya ile inasisitiza zaidi kuepukwa kwa chakula chochote au kikundi chochote cha chakula. ”