Mwaka wa uuzaji uliomalizika Juni 2021 ulikuwa tofauti na mwaka wowote tasnia ya viazi imewahi kupata uzoefu, anasema Viazi USA katika habari kutolewa imetolewa leo. "Pamoja na vikwazo vya janga kupungua na kutiririka kutoka Juni 2020 hadi Julai 2021, uuzaji katika huduma ya chakula ulibadilika wakati ununuzi wa rejareja ulibaki na nguvu sana kwa mwaka mzima," shirika la tasnia linasema katika toleo hilo.
Kusaidia tasnia kuelewa mahitaji ya viazi zinazozalishwa ndani na kuelewa vizuri mauzo ya ndani soko, USA Viazi hufanya utafiti wa mauzo na matumizi ya kila mwaka. Utafiti huu hutumia data ya rejareja kutoka IRI, makadirio ya uuzaji wa huduma ya chakula kutoka Teknolojia, na kuagiza na kuagiza data ili kutoa ufafanuzi wa ziada wa viazi zinazozalishwa ndani.
Matokeo yalionyesha kupungua kwa jumla kwa matumizi ya viazi ya Amerika kwa Julai 2020 - Juni 2021 mwaka wa uuzaji. Kuwa maalum zaidi, kulikuwa na kupungua kwa 6% kwa kiwango safi sawa cha uzito. Kupungua huku kulitokana na kupungua kwa 8% kwa mauzo kwa huduma ya chakula na usawa wa mauzo ya rejareja kutoka kwa ununuzi wa hofu kubwa mwishoni mwa mwaka uliopita wa uuzaji. Usambazaji wa mwaka huu wa viazi vya Amerika, haswa bidhaa zilizohifadhiwa, zilitengenezwa na ongezeko la 12% ya jumla ya uagizaji.
Licha ya kutokuwa na uhakika katika masoko ya kimataifa na shida kubwa kwa usafirishaji wa kimataifa, mauzo ya viazi ya Amerika yaliongezeka kwa 4% kwa mwaka wa uuzaji. Kurudishwa kwa mauzo ya nje kuliongozwa na ongezeko la 9% ya viazi safi, ongezeko la 10% ya chips za viazi, na ongezeko la 2% ya mauzo ya nje yaliyohifadhiwa, ambayo yalichangia 51% ya jumla. Bidhaa pekee ya kupungua ilikuwa viazi zilizokosa maji, chini na 4%.
Asilimia arobaini ya viazi zilizokua Amerika zilitumika kwa kusindika waliohifadhiwa, ikifuatiwa na usindikaji safi kwa 25%, usindikaji wa chip kwa 23%, na usindikaji wa maji mwilini kwa 7%. Uzalishaji wa viazi vyenye maji mwilini ulipatwa na vifaa vya bidhaa mbichi na masuala makubwa ya kazi kwenye mimea.
Kuangalia uuzaji wa viazi katika soko la ndani, linalojumuisha viazi zinazozalishwa ndani na vile vile uagizaji, mauzo ya rejareja yameongezeka ikilinganishwa na miaka mitatu na mitano iliyopita, lakini kupungua kwa huduma ya chakula kulikuwa kubwa sana kushinda. Kwa miaka 20 iliyopita, hali imekuwa kwa mauzo zaidi na zaidi kupitia huduma ya chakula ikilinganishwa na rejareja. Mwelekeo huu umebadilishwa miaka miwili iliyopita, lakini inatarajiwa kwamba huduma ya chakula itaanza kutoa hesabu kwa sehemu kubwa zaidi, ingawa sio mara moja.
Mauzo ya jumla katika rejareja yalikuwa chini ya 1%, haswa yaliyosababishwa na kushuka kwa 2% ya viazi safi na chips, kwani mauzo katika chemchemi ya 2021 hayakukutana na mauzo makubwa wakati wa ununuzi wa hofu katika chemchemi ya 2020. walikuwa mauzo ya bidhaa zilizohifadhiwa, hadi 5%, na mauzo ya bidhaa zilizohifadhiwa, hadi 5%.
Huduma ya chakula ilikuwa na kushuka kwa 8% kwa mauzo ya jumla, lakini mauzo ya viazi waliohifadhiwa yalipungua tu kwa 4%, kwa sababu sekta ya mgahawa wa huduma ya haraka iliweza kupata haraka zaidi wakati watumiaji waliendelea kuagiza kukaanga kama bidhaa ya kuchukua. Uuzaji wa viazi safi ulipungua kwa 11% kwani mikahawa ya huduma kamili imeathirika sana na vizuizi na sasa uhaba wa wafanyikazi. Uuzaji wa Chip ulipungua kwa 19% kwani sehemu ya zaidi ya mgahawa ilikuwa na upungufu mkubwa zaidi kwa jumla na chips huru kutoka kwa mifuko mikubwa zilibadilishwa na mifuko ya kuhudumia moja, ambayo ina ujazo kidogo.
Wakati masoko yanaingia katika hali mpya ya kawaida, ni muhimu kukumbuka kuwa mahitaji ya viazi bado yana nguvu, na viazi ni mboga # 1 katika rejareja, sahani ya juu ya mikahawa, na mboga inayopendwa sana na Amerika, Viazi USA inasema.